市动物卫生监督所实施全链条质量安全监管——护航全运会及残特奥会畜禽产品供应

　　　　来源：市动物卫生监督所时间： 2025-11-28 17:53:22 浏览次数：-

　　第十五届全国运动会已圆满落幕，残特奥会即将拉开帷幕。市动监所在圆满完成十五运会供赛会畜禽产品质量安全保障的基础上，继续围绕“全程监管、全链追溯”的核心目标，持续巩固并扎实推进各项保障工作。

　　完善监管标准体系。制定印发十五运会和残特奥会有关食用畜禽产品质量安全风险监测工作方案，明确监测项目清单、检测频次标准及操作规程，实现监管流程标准化、规范化。

　　强化重点企业监管。采取“三位一体”监管模式，开展现场突击检查与专项督导，组织专题培训提升企业主体责任意识。重点管控专仓管理、视频监控、投入品使用等关键环节。同步落实属地监管责任，对定点企业实施24小时驻点监管，严格执行“专栏圈养、台账建档、监控全覆盖、投入品严控、质量全检”五项标准，构建“源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究”的闭环管理体系。

　　深化质量安全监测。对供赛会定点养殖基地实施“双随机”飞行检查，执行批批检测制度，保障供赛会畜禽产品合格率100%。扩大社会面监测覆盖面，强化生产基地至流通市场全链条风险防控，切实为赛事顺利举办提供坚实保障。