市动监所强化节前畜禽产品质量安全监管保障市民吃上“放心肉”过好“安心年”

　　　　来源：市动监所时间： 2026-01-26 16:25:23 浏览次数：-

　　春节将至，畜禽产品消费进入高峰期，保障畜禽产品质量安全事关人民群众身体健康和节日市场稳定。为切实筑牢春节期间畜禽产品质量安全防线，市动监所立足工作职能，深入开展畜禽产品质量安全专项监管工作，全力守护市民“舌尖上的安全”，让群众吃上“放心肉”、过好“安心年”。

　　聚焦重点环节开展靶向监测。以全市生猪养殖场、屠宰场为核心，针对节前上市高峰，集中对“瘦肉精”（克伦特罗、莱克多巴胺等）及兽药残留等关键指标进行专项检测。全过程严格遵循国家标准与操作规范，实行抽样、送检闭环管理，确保监测科学、严谨。

　　强化全程管控提升监管效能。紧紧围绕“检查与指导并重、监管与服务同步”原则，一方面加强畜禽养殖的生产指导与技术服务，推动生产方式转型升级，指导科学用药，减少药物使用；一方面强化源头监管和过程督导，加大巡查检查频次和力度，督促畜禽养殖主体严格落实兽药、饲料及添加剂使用规定，执行休药期制度，完善养殖档案；一方面督促指导畜禽养殖主体、屠宰企业规范出具农产品质量安全承诺达标合格证等，把好产地准出关。

　　提升责任意识规范生产行为。开展《中华人民共和国食品安全法》《畜禽屠宰管理条例》《农产品质量安全承诺达标合格证管理办法》等法律法规宣传宣讲，切实提升生产经营主体的责任意识，积极宣贯引导从业者自觉规范生产经营行为，提升主体责任意识。

　　经检测，本次所有抽检畜禽产品各项指标均符合国家食品安全标准，未检出不合格产品。下一步，市动监所将继续坚持“产管并重、全程控制”的工作思路，持续强化畜禽产品质量安全日常监管和风险监测，完善风险预警机制，不断提升监管能力和水平，坚决守牢畜禽产品质量安全底线，切实保障人民群众身体健康。