市动监所组织开展生猪屠宰标准化建设指导进企业活动

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市动监所组织开展生猪屠宰标准化建设指导进企业活动

　　　　来源：市动监所时间： 2024-06-27 10:16:41 浏览次数：-

　　为推进落实《生猪屠宰质量管理规范》，进一步规范生猪屠宰生产经营行为，6月24日，市动物卫生监督所邀请省畜禽屠宰标准化建设专家组到广州市从化食品企业有限公司肉类联合加工厂，深入开展标准化设指导服务。

　　专家组详细了解该企业生猪屠宰生产经营管理、生猪产品检疫检验等有关情况，实地查看了屠宰场入口消毒池、待宰间、生产车间、生产设施设备以及相关台账，并在现场对企业存在的问题提出整改意见。专家组指出，《生猪屠宰质量管理规范》已于2024年1月1日起施行，是我国畜禽屠宰领域的首部质量管理规范，为生猪屠宰质量管理提供了基本准则和要求，希望生猪屠宰企业严格对照《生猪屠宰质量管理规范检查标准》的160项检查项目开展自查，明确生猪定点屠宰厂功能布局、设施设备、生产工艺、操作管理等要求，促进加快行业转型升级。针对存在的问题企业要高度重视，加快整改，确保达到验收标准。

　　自《生猪屠宰质量管理规范》实施以来，市动监所多次对我市3家省级屠宰企业通过线上答疑、线下现场指导等多种方式开展标准化建设指导工作。下一步，市动监所将加强监督管理，继续深入开展生猪屠宰标准化建设指导进企业活动，指导生猪屠宰企业在2025年12月底前达到标准化建设要求，推动全市屠宰行业高质量发展。

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